3 идеи путешествий
на выходные

Русский север — это деревянные избы, терема, церкви-корабли и удивительная атмосфера одного из самых самобытных регионов страны. Знакомство с ним можно начать с Костромы — город, который засиделся в тени соседнего Ярославля, уже готов вспыхнуть яркой звездой на туристической карте страны.

Забронируйте отель «Островский» — один из самых стильных городских региональных отелей в России. Здесь в современный и легкий дизайн органично добавлены типично северные элементы декора. В городе есть на что посмотреть: тут и деревянные дома не улице Сикорского, и красивейшая Советская улица с запоминающимся конструктивистским почтамтом, и знаковые монастыри. Отдельного упоминания заслуживают рестораны.

В городе сразу два отличных по общероссийским меркам заведения: «Гроза» и «Сыровар». Первый находится прямо в отеле «Островский» и порадует современным прочтением русской кухни, а второй — объяснит, почему Кострома — сырная столица России. К тому же, в «Сыроваре» еще и выдающийся дизайн. Бронируйте столики заранее, к вечеру все занято.

Из Костромы на день-другой стоит обязательно заглянуть в лесной терем Асташово. Это — уникальный пример реставрации деревянного терема со столетней историей. Терем превратили в дизайн-отель, музей и туристический хаб удаленного региона на севере области. Потрясающие элементы декора, полная реконструкция и невероятная история восстановления буквально по крупицам.

Столица юга, город бодрой молодежи, архитектурной эклектики и потрясающей гастрономической сцены, одной из лучших в России. Заселяйтесь в пятизвездочный бутик-отель «39» — его нахваливают все, кому довелось провести в нем ночь: от российских звезд первой величины до путешественников с огромным списком отелей за спиной. Здесь современный и ультра-удобный дизайн пересекается с бережно подобранными элементами середины XX века.

Днем можно прогуливаться по обшарпанному, но очень атмосферному центру, в котором сохранились десятки дореволюционных домов, а вечером — устроить гастротур по знаковым ресторанам города, ведь одни они достойны того, чтобы приехать в Ростов на выходные. Естественно, из города нельзя уехать, не попробовав знаменитых донских раков. Лучшие — в раковарне «Раки и гады». Тут же можно запить все это локальным российским вином. Продолжить — в Leo Wine&Kitchen — одном из лучших ресторанов России. GQ так и вовсе признал Leo лучшим региональным рестораном страны в 2019 году. А завершить — в демократичном и стильном винном баре «Сияние». Тут и биодинамика с органикой, и привычные пузырьки, которыми приятно будет проводить теплый закат.

Краснодарский край — пожалуй, самый разнообразный в России: в нем нашлось место и горнолыжным трассам, и бескрайним полям подсолнухов, и всероссийским морским курортам. Если во всей этой полифонии мест трудно собрать собственный маршрут, то просто отправляйтесь на эноуикэнд в Анапу.

Именно здесь с 2017 года открыт бутик-отель «Утесов» — место, которое вы никак не ожидаете увидеть не то, что в Анапе, а вообще в России. 28 номеров, все с панорамным видом на Черное море, отличным дизайном номеров и двумя хорошими ресторанами, — в общем, идеальное место, чтобы провести уединенные выходные и зарядиться силой моря и солнца.

Самое крутое, что есть в Анапе и окрестностях — это винодельни. Визуально совершенный комплекс Гай-Кодзор, эстетская винодельня «Имение Сикоры», озеро Абрау со знаменитым заводом игристых вин, Поместье Голубицкое — это лишь небольшая часть того, что можно посетить на Таманском полуострове и окрестностях.

Побывав на многих винодельнях Европы, к винному туру в Анапу, признаюсь, отнеслась с некоторым скепсисом. Так вот, он был полностью развеян. Посетить удалось далеко не все производства, заслуживающие внимания, поэтому точно еще вернусь. Винодельни, побывав на которых, точно не пожалеете:

1. Долина Лефкадия

Во многом впечатление сделал экскурсовод – профессионал, глубоко увлеченный своим делом, всегда сумеет заразить эмоциями и энтузиазмом всех вокруг. И сама история винодельни цепляет: Михаил Николаев мечтал о том, чтобы в России были вина, сопоставимые с мировыми, и ценились не менее. Продал несколько своих бизнесов в Москве и построил гравитационную винодельню. Именно здесь записала забавную поговорку, которая точно отражает степень увлеченности, необходимой для успеха в винном производстве: «Чтобы стать миллионером, занимаясь производством вина, нужно сначала быть миллиардером».

Вина, которые себе отметила:

• Лефкадия резерв 2012 – 91 балл по Паркеру
• Лефкадия резерв 2015 – 91 балл по Паркеру
• Ликурия брют 2019 игристое
• Ликурия каберне фран 2016 сухое красное

2. Шато Пино

Старое название более знакомо – Усадьба Мысхако, но его решили поменять, так как часто путали с одноименным винным заводом Мысхако. Сама винодельня очень красивая и ухоженная. Построена по гравитационному принципу – простыми словами, как лесенка, по которой виноматериалы и вино перемещаются из цеха в цех самостоятельно, без участия насосов. Поэтому вино лишний раз не тревожится. Интересное дополнение к виноделию – улитковая ферма, на которой выращивают и правильно кормят виноградных улиток. Правда с корыстной целью – подают на дегустациях к вину и в ресторане.

Вина, которые для себя отметила:

• Pinot Noir Rose 2019
• Chateau Pinot Колдун 2019

3. Гай-Кодзор

Самая стильная и уже широко известная своей красотой и изяществом винодельня. Дизайн заказывали у Московского бюро и выбирали из нескольких проектов, был даже вариант летающей тарелки, но слава богу остановились на изящном современном здании в стиле лофт и минимализм. Здесь понравилось все: виды, антураж, экскурсия, персонал, залы, чистота, интерактивный зал, дегустация.

Вина, которые для себя отметила:

• Terroir Red Klën 2017
• Rosé de Gai-Kodzor 2020
• Viognier de Gai-Kodzor 2019

4. Винодельня Бердяева

Посещение, которое запомнилось больше всего. Это совсем небольшое «гаражное» производство – история об увлеченном владельце, смело поменявшем всю свою устроенную жизнь, о риске и смелости, о невероятной поддержке семьи, об ограничениях и законодательных сложностях, которые гаражное виноделие переживает сейчас, и конечно, о большом труде и его отличных результатах. Сам Вадим Бердяев называет себя безумцем, но продолжает и бросать не планирует.

Вина, которые для себя отметила:

• Каберне Фран 2019 (красное)
• Каберне Совиньон 2019
• Каберне Фран 2019 (розовое)